Компания «Агротехкомплект» предлагает профессиональные решения по переработке мяса птицы, включающие полный цикл — от приема птицы до упаковки готовой продукции. Всё оборудование для убоя птиц и автоматизированные линии производятся с учётом производительности предприятия, санитарных норм и требований рынка.
Технологические комплексы имеют модульную конструкцию, которая позволяет масштабировать производство и интегрировать новые узлы по мере роста мощности.
Основные этапы технологической линии
- Отдел приема птиц : птица доставляется в специализированные ящики и принимает меры по соблюдению ветеринарных требований. Выбор оборудования для приема зависит от мощности завода и включает транспортеры, разгрузочные системы и контрольные посты.
- Линия убоя и обесперивания : ключевой участок, где осуществляется убой и первичная обработка. Машины работают в автоматическом режиме, превращая это обращение в птицей и качественно снимая пера. Модульная структура позволяет легко масштабировать мощность. Существует возможность внесения модификаций в систему управления. В данном отделении приняты многие меры безопасности, надежный, серийный и энергосберегающий принцип работы.
- Автоматическая линия потрошения : высокопроизводительная система, где удаляются внутренние органы. Машины синхронизированы с конвейером, настройки адаптируются под вес и размеры тушек. Такой подход позволяет варьировать качество и повышать эффективность.
- Мойка и водяное охлаждение : критический этап обработки тушек птиц. обеспечивают два способа охлаждения, выбор которых зависит от объемов производства. Для небольших производств достаточно одного выхода, а при больших объемах рекомендуется комбинировать водяное и воздушное охлаждение. Водяная ванна с проточной водой под температурой температуры очищает тушки от загрязнений, прежде чем привести к охлаждению, что повышает качество и увеличивает годность продукта.
- Воздушно-капельное охлаждение : тушки перемещаются по конвейеру через камеру с контролируемой температурой. Расчёт времени нахождения в камере небольшого переохлаждения или недоохлаждения, сохраняя текстуру и вкус мяса.
- Сортировка по весу : электронные датчики и PLC-системы определяют вес тушек за миллисекунды и распределяют их по категориям. Это дополнительная фасовка и соответствует требованиям торговых сетей.
- Упаковка : блок-упаковка оснащён пневматической машиной и клипсатором. Процесс полностью соответствует санитарным нормам, готовая продукция отправляется в холодильном складе.
- Автоматические разделы : используется для разделения тушек птиц на части (грудку, крылья, голени и т.д.). Она обеспечивает организацию и точную разделку на предприятиях с высоким уровнем производства, что позволяет поддерживать рыночный спрос на как цельные тушки, так и промышленные части. Линия оснащена конвейером с подвесками и направляющими, регулирующими положение туши для работы различных модулей: отсечение крыльев, спинки, грудки, голени, длинная разрезка. Модульные конструкции позволяют легко изменять конфигурацию линий и количество операций. Безопасность обеспечивается защитными футлярами на ножах и кнопками аварийной остановки. Линия легко наносит ущерб работе с тушками мгновенного веса.
Дополнительные системы и функции
- Система управления отходами «Альберк» обеспечивает чистоту и гигиену на птицеперерабатывающих предприятиях. Она позволяет эффективно собирать и перерабатывать ресурсы – ценный ресурс для получения энергии и производства кормов. Система предусматривает использование сепараторов, насосов и рендеринга, а также проектирование каналов сбора отходов уже на стадии производства. Это обеспечивает экологическую безопасность и высокое качество продукции на всех этапах производства.
- Панели управления : Панели управления обеспечивают цифровое управление скоростью конвейеров, контроль состояния оборудования и возможность аварийной остановки. Являясь ключевыми элементами для регулировки и управления оборудованием по убою и переработке птицы, они также отвечают за безопасность и электропитание. Каждая единица оборудования или линейная установка оснащена своей панелью управления, получающей питание от главной панели.
Панели управления содержат механизмы управления, редукторы, кнопки аварийной остановки, регуляторы скорости конвейера и другие элементы. Цифровые датчики на панели отображают скорость конвейера и статус работы оборудования (работает/остановлено/неисправно).
При разработке панелей управления особое внимание уделяется чувствительности конструкции и безопасности. Для предотвращения негативного влияния перебоев в электропитании на производственный процесс принимаются специальные меры. При составлении конфигурации оборудования необходимо внести соответствующие изменения и отразить их в панели управления. - Переработка других видов птиц : помимо линий для переработки куриного мяса, мы применяем системы для переработки мяса индейки, уток и гусей. Несмотря на то, что базовые принципы содержания птиц являются примитивными, анатомические особенности, вес и требования рынка обуславливают различия в конструкциях некоторых видов оборудования. определение может касаться объема, размеров, веса, а также конструктивных особенностей, границ с международным сообществом.
Накопленный опыт и знания компании отражают эти технические, механические и биомеханические особенности. Наши линии могут обрабатывать тушки весом от 6 до 30 кг, в отличие от куриных тушек весом 2-3 кг. Мы разрабатываем и изготавливаем машины и оборудование, учитывая особенности производства, установки и сроки реализации проектов.
Преимущества работы с «Агротехкомплект»
- Индивидуальное проектирование под производством клиента.
- Модульная архитектура, простое расширение и модернизация.
- Минимизация ручного труда и энергопотребления.
- Соответствие международным стандартам гигиены и качества.
Компания «Агротехкомплект» поставляет и внедряет оборудование для забоя птиц и комплексные линии по переработке под ключ. Мы обеспечиваем полный технологический цикл, соответствующий мировым стандартам.
Свяжитесь с нами, чтобы получить техническое решение и рассчитать стоимость линии под вашу задачу.
